Adriano A Costa

Use of undefined constant JSON_INVALID_UTF8_SUBSTITUTE – assumed ‘JSON_INVALID_UTF8_SUBSTITUTE’

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Para corrigir você deve atualizar sua versão do PHP para 7.2+. Atualizei minha versão para a 7.3, mas mesmo assim não resolveu, etnão adicionei no inicio do arquivo /public/index.php o seguinte código:

if (!defined('JSON_INVALID_UTF8_SUBSTITUTE')) {
    //PHP < 7.2 Define it as 0 so it does nothing
    define('JSON_INVALID_UTF8_SUBSTITUTE', 0);
}

Fonte: https://stackoverflow.com/questions/58975559/symfony-component-debug-exception-fatalerrorexception-laravel-error